‘Joke kookt’: alvast een eerste glimp

Graag verwelkom ik jou in een wondere wereld van nieuwe smaken!

Mijn naam is Joke en ik voel me helemaal thuis in de wereld van plantaardig koken voor groepen.

Ik ben vegan kokkin die met veel liefde het kookgedeelte verzorgt tijdens jouw retraite of opleidingsweek(end). Een gezellig samenzijn met vrienden/familie of een ander evenement waarbij er een lunch of diner is gewenst, is zeker ook mogelijk.

Ik kies bewust voor biologische en kwaliteitsvolle ingrediënten, houd rekening met de seizoenen en werk geheel plantaardig. Mijn keuken is grotendeels geïnspireerd op de macrobiotische keuken en vormt zo een volwaardig en voedzaam concept.

Graag luister ik naar jouw vraag en komen we samen tot een gepaste formule.
Je kan alvast uitkijken naar aanlokkelijke gerechten en kleurrijke, smaakvolle buffetten.

Veel liefs,
Joke

Mijn visie en werkwijze

Als ik op een meerdaagse retraite of opleiding kook, dan neem ik alle ingrediënten zelf mee alsook het kookmateriaal dat niet ter plaatse aanwezig is. Servies (borden, bestek, glazen, tassen, serveerschalen) worden op de locatie zelf voorzien.
Ik blijf (meestal) op de locatie – waar de retraite doorgaat – slapen. De organisator van de retraite voorziet slaapgelegenheid voor de kokkin.
Afhankelijk van de gekozen formule, voorzie ik ontbijt, lunch, dessert en diner alsook thee, (granen)koffie en tussendoortjes. De formules zijn onderling bespreekbaar.
Als het gaat over een losse maaltijd (lunch of diner), dan kan ik dit ter plaatse komen leveren of kan dit door jou worden opgehaald. Ook hier zijn de opties samen te bekijken.

Foto’s

Getuigenissen

“Wat was het een Cadeau en een waar genoegen om met je macrobiotische kookkunst kennis te maken. Je wist iedereen te bekoren met je bijzondere unieke eten. Het pallet aan kleuren was een streling voor het oog, een waar kunstwerk was het. Variatie was er volop, nimmer saai, the same but always different. WAT EEN GENOT! WONDERLIJK! Ik ben fan! Joke, stop nooit met koken, de wereld heeft je zo nodig!”

Marjolein

“Joke haar eten is ver-ruk-ke-lijk! Mijn hart en lijf worden er blij van. Het is een streling voor de tong en voor het oog. Je proeft de liefde.”

Elise

“Goddelijk, zonder meer!”

Elke

“Joke is een fantastische kokkin en gastvrouw; ze heeft een week lang op locatie voor 25 personen heerlijke catering verzorgd: ontbijt, middag- en avondmaal, elke dag met een overheerlijk dessertje. Alles vegan, wat ook door de flexitatiërs in de groep gewaardeerd werd. Ook mensen met een glutenvrij dieet kwamen aan hun trekken ! Het was niet alleen verrukkelijk, maar ook enorm gevarieerd. Iedereen was super enthousiast over het eten, zelf merkte ik dat ik me fysiek steeds beter voelde naarmate de week vorderde. De kracht van gezonde voeding… Wat een aanrader! Dankjewel, Joke! 🌱💚”

Esther

“Een hele week genoten van de maaltijden van Joke. Een lust voor het oog, een genot voor de tong en vooral merkbaar voedend. Heerlijk!”

Jeanine

“Joke is een super goeie kok die werkt met verse ingrediënten. Elke keer opnieuw tovert ze verfijnde, biologische maaltijden tevoorschijn. Fenomenaal wat Joke realiseert.”

Heidi

“Culinair orgastisch! Macrobiotiek next level! Geen woorden, alleen maar ‘mmmmmmmm’.”

Sofie

“Amazing food from the soul for the soul. Met hart en ziel genoten en gevoed.”

Marc

“Mijn ervaring met de plantaardige gerechten van Joke was niets minder dan uitzonderlijk. Tijdens de opleiding waar Joke kookte, werd ik telkens weer verrast door de verfijning en de smaken van haar creaties. Elk gerecht was in balans, Joke’s passie en vakmanschap zijn duidelijk zichtbaar in elk aspect van haar kookkunst!. Het heeft mijn interesse in plantaardig koken alleen maar groter gemaakt.”

An

“Joke heeft een puur talent en is gepassioneerd voor macrobiotisch koken. Het is voelbaar in elk gerecht dat ze bereidt. Zij gebruikt verse, biologische ingrediënten, en weet deze om te toveren tot smaakvolle, uitgebalanceerde maaltijden die niet alleen voedzaam zijn, maar ook een feest voor het oog.
Joke kookt met hart en ziel, en dat proef je. Ze is een ware kunstenaar in de keuken.”

Dorota

Contact

Joke De Pauw
+32 (0) 473 67 78 30
info@joke-kookt.be

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.